Câu chuyện tình yêu

1 trái xoài xanh - 1 con cá trê khoảng 300g -  1 muỗng súp đậu phụng – 1 nắm rau răm – dầu ăn.
Nước mắm trộn gỏi: 3 trái ớt hiểm – 3 củ hành tím – 1 muỗng súp tương ớt – 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh, 1 muỗng súp đường.

- Không chỉ thơm ngon, thịt cá trê còn rất tốt cho sức khỏe.
- Cá trê là loại sống ở hồ, ao, ruộng, những nơi nhiều bùn, nước lặng, ít ánh sáng.
- Có khá nhiều giống cá trê: trê vàng, trê đen, trê trắng, nhưng tất cả đều có vị ngọt.
- Để làm sạch nhớt, bạn dùng tro, trấu chà khắp mình cá trê rồi dùng dao cạo sạch.
- Khi làm cá, bạn nhớ cắt bỏ răng và lột da đầu. Rửa lại cho sạch dưới vòi nước đang chảy rồi lấy dao khứa sơ lên mình cá, để ráo.
- Một cách khác để làm cá trê là cho cá vào một cái xô nhựa, cho muối hoặc giấm vào, đậy chặt nắp xô. Sau một lúc quẫy đạp, cá sẽ nhả bớt nhớt.
- Khi nướng bằng lửa than, có thể để cá trực tiếp trên vỉ, trở cho chín đều. Nếu không có vỉ, bạn có thể dùng que tre cố định cá trước khi đem nướng.
- Bạn nên dùng lá chuối đã lau sạch để đựng cá trê nướng chín vì như thế sẽ khiến cho cá tăng thêm vị thơm ngon.
- Cá trê có thể được chế biến thành nhiều món ăn như cá trê kho gừng, cá trê kho tương hột, cá trê um riềng mẻ, canh cá trê nấu với bầu non…
- Thịt cá trê giúp tăng cường sinh lực, bổ khí huyết, chữa được đau lưng, mỏi gối, giúp cho tinh thần được thư thái.
- Giá cá trê khoảng 32.000 đồng/1kg, có bán tại các chợ và siêu thị trên toàn quốc.